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Monoporzioni salate con base croccante

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio...

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Bruschette con seppioline

Antipasto


1. Pulire le seppioline eliminando la testa e la sacca degli inchiostri. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. In una padella antiaderente far rosolare l...

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Falafel di ceci (Felafel)

Antipasto

1. Mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.
2. Scolare i ceci e risciacquarli sotto acqua corrente.
3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e il coriandolo...

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Frittelle di zucca

Antipasto


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente fino a quando diventa morbida. Scolare e schiacciare con una forchetta fino a ottenere una purea.

2. In una ciotola, mescolar...

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