763. Gelato di aranci

763. Gelato di aranci

Aranci grossi, N. 4. Limoni di giardino, N. 1. Acqua, decilitri 6. Zucchero, grammi 300. Strizzate gli aranci e il limone e passatene il sugo. Fate bollire lo zucchero nell'acqua per 10 minuti, versatelo nel sugo, passate il composto dallo staccio un'altra volta e ponetelo nella sorbettiera. Servitelo in bicchierini a calice colla colmatura, o tutto in un pezzo. Questa dose basterà per otto persone.

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Calzoni fritti con prosciutto e mozzarella

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3. Coprire la ciotola con un canovac...

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Panini di ricotta sardi

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il pecorino grattugiato, le uova, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2. Aggiungere il pangrattato poco alla v...

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Treccine dolci

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggi...

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Pane al pate' di olive

Lievitato


1. Tagliare il pane a fette spesse circa 1 cm e tostarle leggermente.
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