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Timballo di melanzane

Primo


1. Tagliare le melanzane a fette sottili e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.

2. Nel frattempo, preparare il sugo di pomodoro. In una pad...

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Pasta broccoli e salsiccia

Primo

1. Inizia lavando il broccolo e tagliandolo a cimette. Mettilo da parte.
2. In una padella, fai rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le salsicce sbriciolate ...

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Lagane e ceci

Primo


1. La sera prima mettete i ceci in ammollo in acqua fredda.
2. Il giorno dopo, scolate i ceci e metteteli in una pentola con acqua fredda. Aggiungete la cipolla tagliata a metà, gli spicchi...

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Ravioli di magro con pesto di mandorle e salvia

Primo


1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 3...

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