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Soupe grasse

Primo


1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne di manzo e rosolarla fino a quando non sarà dorata su tutti i lati.

2. Aggiungere le cipolle...

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Crespelle autunnali al forno

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e la noce moscata fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Lasciare riposare il composto per circa 30 minuti.
3...

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Risotto con cipolle rosse e Chianti, mantecato al taleggio

Primo


1. In una pentola, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le cipolle rosse tagliate a fettine sottili. Fatele appassire a fuoco medio per circa 10 minuti.

2. Aggiungete...

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Zuppa Sarajevo

Primo


1. Tagliare la carne a cubetti e metterla da parte.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una pentola con un po' di olio d'oliva.

3. Aggiungere la carne...

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