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Ostriche gratinate con acciughe e capperi di Pantelleria

Antipasto


1. Aprire le ostriche e sgusciarle, conservando il loro liquido.
2. In una padella, far sciogliere il burro insieme all'aglio tritato, alle acciughe e ai capperi.
3. Aggiungere il pangra...

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Uova ripiene

Antipasto

1. Sbollentare le uova per circa 10 minuti, poi raffreddarle sotto l'acqua corrente e sbucciarle.
2. Tagliare le uova a metà e prelevare i tuorli.
3. In una ciotola, schiacciare i tuorli c...

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Cialdine di parmigiano

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

2. In una ciotola, mescola il Parmigiano Reggiano grattugiato con la farina, la paprika dolce, il ti...

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Uova alla coque

Antipasto


1. In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua.

2. Con l'aiuto di un cucchiaio, immergere delicatamente le uova nell'acqua bollente.

3. Far cuocere le uova per 3 minuti es...

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