718. Gelatina di lampone in gelo

718. Gelatina di lampone in gelo

Se avete del siroppo di lampone N. 723 potete fare, all'occorrenza, una buona gelatina da servire per dolce in un pranzo. Sciogliete grammi 20 di colla di pesce al fuoco in tre decilitri d'acqua e mescolate in essa: Siroppo, decilitri 2. Marsala, decilitri 1. Rhum, una cucchiaiata. Zucchero non occorre o, se mai, pochissimo, essendo molto dolce il siroppo. Pel resto regolatevi come nelle antecedenti gelatine. Se invece del siroppo la fate col lampone in natura servitevi delle dosi della gelatina di fragole N. 715, e tenete la stessa regola.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Rigatoni con la pajata

Primo

1. Iniziare pulendo l'intestino di vitello, eliminando eventuali residui di feci e lavandolo accuratamente.
2. Tagliare l'intestino a pezzi di circa 10 cm e legarli alle estremità con dello spag...

LEGGI

Riso crema di broccoli e gamberetti

Primo

1. Inizia pulendo i broccoli e tagliandoli a pezzetti. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, fai rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. ...

LEGGI

Lasagne filanti alle erbe aromatiche

Primo


1. Iniziate preparando il sugo di pomodoro: tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio. Aggiungete la passata di pomodoro, salate ...

LEGGI

Zuppa di scarole e patate

Primo


1. Pulire la scarola eliminando le foglie esterne più dure e tagliandola a strisce sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4. ...

LEGGI