715. Gelatina di fragole in gelo

715. Gelatina di fragole in gelo

Fragole molto rosse e ben mature, grammi 300. Zucchero, grammi 200. Colla di pesce, grammi 20. Acqua, decilitri 3. Rhum, tre cucchiaiate. L'agro di un limone. Strizzate le fragole in un pannolino per estrarne tutto il sugo. Fate bollire lo zucchero per dieci minuti in due decilitri della detta acqua e questo siroppo unitelo al sugo delle fragole; aggiungete il limone e tornate a passare il tutto da un pannolino fitto. Alla colla di pesce, dopo averla tenuta in molle come quella del numero precedente, fate spiccare il bollore nel rimanente decilitro d'acqua e versatela così bollente nel predetto miscuglio; aggiungete per ultimo il rum, mescolate e versate il composto nello stampo per metterlo in gelo. Questa gelatina sarà molto gradita dalle signore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Cotolette di seitan

Secondo


1. Tagliare il seitan a fette sottili e lasciarlo marinare in acqua e sale per circa 30 minuti.

2. In una ciotola mescolare il pangrattato con la farina, la paprika, l'aglio in polvere,...

LEGGI

Panzerotti pugliesi

Secondo

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Coprire...

LEGGI

Fagottini di carciofi

Secondo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta delle foglie rimanenti. Tagliare i carciofi a metà e poi a fettine sottili.
2. In una padella, far soffriggere la...

LEGGI

Cotechino in galera

Secondo

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con la cipolla, la carota, il sedano, l'aglio, l'alloro, il rosmarino, il timo...

LEGGI