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Pernici all'uso di caccia

Secondo

1. Pulire le pernici e farle a pezzi.
2. Tritare finemente la pancetta, la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
3. In una casseruola, far rosolare la pancetta con un filo d'olio.
4. A...

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Baccala' in umido

Secondo

1. Tagliare la cipolla a fettine sottili e farla rosolare in una casseruola con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e il peperoncino.
3. Aggiungere i pomodori...

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Biryani d'agnello

Secondo


1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle tagliate a fette sottili. Cuocere fino a quando le cipolle diventano morbide e trasparenti.

2. Aggiungere l'agn...

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Bastoncini di polpo

Secondo


1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e tagliare a pezzi.
2. Cuocere il polpo in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finch...

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