395. Funghi in umido

395. Funghi in umido

Per l'umido sono da preferirsi quelli che stanno sotto la grandezza mediocre. Nettateli, lavateli e tagliateli a fette più sottili dei precedenti. Mettete un tegame al fuoco con olio, qualche spicchio di aglio intero, un po' ammaccato, e un buon pizzico di foglie di nepitella. Quando l'olio comincia a grillettare gettate giù i funghi senza infarinarli, conditeli con sale e pepe e, a mezza cottura, bagnateli con sugo di pomodoro semplice; siate però parchi coi condimenti perchè i funghi non li assorbono.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Zuppa di lenticchie con patate

Primo


1. Iniziate la preparazione della zuppa di lenticchie con patate mettendo a bagno le lenticchie in acqua fredda per almeno 2 ore.

2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e i...

LEGGI

Casoncelli

Primo

1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Copr...

LEGGI

Gricia

Primo

1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e salala.
2. Taglia il guanciale a cubetti e mettilo in una padella antiaderente a fuoco medio.
3. Cuoci il guanciale finché non diventa cro...

LEGGI

Poke

Primo

1. Cuocere il riso giapponese seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
2. Tagliare il salmone a cubetti e metterlo da parte.
3. Tagliare l'avocado, la cipolla rossa, i...

LEGGI