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Baccala' fritto in pastella

Antipasto

1. Tagliare il baccalà a pezzi di circa 5 cm.
2. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, la birra e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
3. Immergere i pezzi di bacc...

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Crostini al tartufo

Antipasto


1. Tagliare la baguette a fette sottili e tostarle leggermente.
2. In una padella, sciogliere il burro a fuoco basso insieme allo spicchio d'aglio intero.
3. Aggiungere il tartufo nero t...

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Porcini alla bordolese

Antipasto


1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio...

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Polpette al forno con bacon

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio e il prezzemolo tritati. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
2. Prende...

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