397. Funghi in gratella

397. Funghi in gratella

Gli ovoli aperti sono i più atti a questa cucinatura. Dopo averli nettati e lavati, asciugateli fra le pieghe di un canovaccio e conditeli con olio, sale e pepe. Servono molto bene per contorno alla bistecca o a un arrosto qualunque.

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Burrito

Piatto unico


1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, quindi scolarlo e tenerlo da parte.

2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata e i peper...

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Fonduta di Parmigiano

Piatto unico

1. In una casseruola, versare la panna fresca e portare ad ebollizione.
2. Aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescolare con una frusta fino a quando il formaggio si sarà completamen...

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Timballo di riso con melanzane e pomodori

Piatto unico

1. Inizia cuocendo il riso in abbondante acqua salata, scolalo al dente e lascialo raffreddare.
2. Nel frattempo, taglia le melanzane a cubetti e mettile in una padella con un filo d'olio e la ci...

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Tentacoli di polpo con cous cous alla paprika

Piatto unico


1. Iniziare la preparazione dei tentacoli di polpo pulendoli accuratamente sotto acqua corrente. Metterli in una pentola con acqua fredda e portare a ebollizione. Cuocere per circa 40 minuti, fi...

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