779. Frutta in guazzo

779. Frutta in guazzo

A chi piace le frutta in guazzo, può riuscire gradito il seguente modo di confezionarle. Cominciate dalle prime che appariscono in primavera, cioè: dalle fragole, dal ribes e dai lamponi, e ponetene in un vaso 50 o 100 grammi per sorta; copritele con la metà del loro peso, di zucchero e tanta acquavite o cognac che le sommerga. Poi proseguite con le ciliege, le susine, le albicocche, le pesche, tutte private del nocciolo e, all'infuori delle ciliege, tagliatele a fettine, aggiungendo sempre in proporzione zucchero ed acquavite. Potete mettervi anche uva spina, uva salamanna e qualche pera gentile; ma poi assaggiate il liquido per aggiungere zucchero od acquavite, a tenore del vostro gusto. Formato il vaso, lasciatelo in riposo per qualche mese prima di servirvene.

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Pane pasquale dolce

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e il pizzico di sale.

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Pane al pate' di olive

Lievitato


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Danubio dolce al Nesquik

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungere il burro fuso, le uova e il latte. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Pizza bianca

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina con il sale.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla farina e impastare fino ...

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