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Bigne' di granchio e formaggio

Antipasto


1. In una pentola, sciogliere il burro in acqua e portare ad ebollizione.
2. Aggiungere la farina e mescolare energicamente fino a quando il composto si stacca dalle pareti della pentola. LEGGI

Friggitelli ripieni

Antipasto


1. Lavare i friggitelli e tagliare la parte superiore, rimuovendo i semi e i filamenti interni.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'uovo,...

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Antipasto tiepido di calamaro e topinambur

Antipasto

1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.
2. Pulire i topinambur con una spazzola e tagliarli a cubetti.
3. In una p...

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Spiedini caldi e freddi

Antipasto


1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e i peperoni e la cipolla a pezzi grandi.
2. In una ciotola, mescolare gli ingredienti per la marinatura e aggiungere il pollo, i peperoni e la cipoll...

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