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Arancini di riso

Antipasto


1. Inizia preparando il risotto. Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in una pentola con un filo d'olio. Aggiungi il riso e fallo tostare per qualche minuto.

2. Aggiungi il br...

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Mini muffin agli spinaci e caprino

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampini.

2. Lavare gli spinaci e tagliarli finemente.

3. In una ciotola, sbattere le uova con il caprin...

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Frittelle di farina di ceci - cuculli

Antipasto


1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e metterli in una ciotola.

2. Aggiungere la farina di ceci, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare bene.

3. Aggiunge...

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Crocchette di baccala'

Antipasto


1. Inizia lessando le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolale e schiacciale con uno schiacciapatate.

2. Nel frattempo, fai cuocere il baccalà i...

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