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Fave e cicoria

Piatto unico

1. Mettere le fave in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare le fave e metterle in una pentola con acqua fredda. Portare ad ebollizione e cuocere per circa 1 ora.
3. Nel fra...

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Sartu' vegetariano

Piatto unico

1. Tagliare a cubetti la melanzana, la zucchina e il peperone. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio. Aggiungere le ve...

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Fonduta alla Valdostana

Piatto unico


1. Tagliare la Fontina a cubetti e metterla in una ciotola insieme ai tuorli d'uovo. Mescolare bene il tutto.

2. In una pentola, far sciogliere l'aglio in un po' di burro. Aggiungere il...

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Piadina con salsiccia e cipolle stufate

Piatto unico


1. Tagliare le cipolle a fette sottili e farle stufare in una padella con l'olio extravergine di oliva per circa 15 minuti, finché non saranno morbide e leggermente caramellate. Aggiungere sa...

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