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Totani e patate (ricetta praianese doc)

Secondo

1. Pulire i totani eliminando la testa, gli occhi e la pelle esterna. Tagliarli a pezzi e metterli da parte.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una padella capiente, far soffrig...

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Rotolo di vitello farcito

Secondo


1. Prendete la fesa di vitello e battetela con un batticarne fino ad ottenere uno spessore uniforme.

2. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo e metteteli in una ciotola insieme all'...

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Involtini di platessa

Secondo

1. In una ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con un pizzic...

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Cosce di pollo al forno con patate

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Lavare le patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm.
3. In una teglia da forno, disporre le cosce di pollo e le patate.
4. Aggiungere gli spicchi d...

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