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Tagliatelle al ragu' bianco d'agnello e carciofi

Primo


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua acidulata con il succo di un limone per evitare che anneriscano.

2. In una padella...

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Strascinati con fagioli e salsiccia

Primo

1. Iniziare cuocendo i fagioli in acqua salata per circa 40 minuti, finché non saranno morbidi.
2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio. LEGGI

Risotto cipolle e gorgonzola

Primo


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e mantenete caldo.

2. In una padella, fate soffriggere le cipolle tagliate a fettine sottili con un filo di olio extravergine di oliva...

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Strangolapreti alle cime de sfioranzesi

Primo


1. Iniziamo preparando gli strangolapreti. Tagliate il pane raffermo a cubetti e mettetelo in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. Scolate bene e strizzate il pane.

2. Tritate g...

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