165. Fritto di mele

165. Fritto di mele

Prendete mele grosse, di buona qualità, non troppo mature; levatene il torsolo col cannello di latta fatto a quest'uso, che lascia il buco in mezzo, sbucciatele e tagliatele a fette grosse poco meno di un centimetro. Mettetele nella pastella N. 156 quando siete per friggerle e se non vi dispiace l'odor degli anaci, che qui sta bene, mettetene un pizzico. Spolverizzatele di zucchero a velo e servitele calde.

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Frittelle di mele al forno

Dolce

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a cubetti.
3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, la vanillina e il sale.
4. Aggiungi la fa...

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Biscotti cocco e limone

Dolce

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il cocco grattugiato, il lievito e un pizzico di sale.
2. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla alla ciotola.
3. Aggiungere il bu...

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Ciambella di ricotta con miele e pinoli

Dolce

1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere la ricotta e il burro fuso e continuare a mescolare.
3. Setacciare la farina con il lie...

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Bruschetta di frutta

Dolce


1. Tagliare la pesca, la mela e il kiwi a cubetti piccoli e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere lo zucchero di canna, il succo di limone, l'olio d'oliva e il sale e mescolare bene.
3....

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