165. Fritto di mele

165. Fritto di mele

Prendete mele grosse, di buona qualità, non troppo mature; levatene il torsolo col cannello di latta fatto a quest'uso, che lascia il buco in mezzo, sbucciatele e tagliatele a fette grosse poco meno di un centimetro. Mettetele nella pastella N. 156 quando siete per friggerle e se non vi dispiace l'odor degli anaci, che qui sta bene, mettetene un pizzico. Spolverizzatele di zucchero a velo e servitele calde.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Arancini di spaghetti

Primo


1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare.

2. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la farina, mescolando continu...

LEGGI

Crema di peperoni di Froda

Primo

1. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio in un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungere i peperoni e farli cuocere pe...

LEGGI

Minestra delle favole

Primo

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte.
2. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata con l'ol...

LEGGI

Tortelli di patate

Primo

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti.
2. Scolare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate.
3. Aggiungere la farina, l'uovo, il sale e la noce mosca...

LEGGI