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Risotto ai fasolari

Primo


1. Iniziare pulendo i fasolari: lavarli sotto l'acqua corrente e rimuovere la parte nera alla base. Metterli da parte.

2. In una pentola, far scaldare il brodo vegetale.

3. In ...

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Risotto con pollo e gamberoni

Primo


1. Iniziate pulendo i gamberoni e tagliando il petto di pollo a cubetti.
2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo di olio extravergine di oliva....

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Linguine scampi e cognac

Primo

1. Inizia pulendo gli scampi, eliminando la testa e il carapace. Conserva le code.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Agg...

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Risotto al barbera, toma e nocciole

Primo


1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con un filo di olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, mescolando continuamente....

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