167. Fritto di finocchi

167. Fritto di finocchi

Tagliateli a spicchi, nettateli dalle foglie più dure e lessateli in acqua salata. Prima di metterli nella pastella N. 156 asciugateli e infarinateli.

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Parmigiana di zucchine bianca

Antipasto


1. Tagliare le zucchine a fette sottili e grigliarle su una piastra o in una padella antiaderente con un filo d'olio, fino a quando saranno morbide e leggermente dorati.

2. In una pade...

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Greek salad con quinoa

Antipasto

1. Inizia cuocendo la quinoa in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi scolala e lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo, taglia a cubetti il cetriolo, i pomodori e il peperone verde. Trit...

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Sfoglie alle olive con ricotta e peperoni grigliati

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia i peperoni a metà, elimina i semi e i filamenti interni e grigliali su una piastra ben calda. Una volta cotti, tagliali a strisce sottili. LEGGI

Bresaola rucola e smith

Antipasto

1. Inizia lavando la rucola e tagliando il formaggio Smith a cubetti.
2. Disponi la bresaola su un piatto da portata.
3. Aggiungi la rucola e il formaggio Smith sulla bresaola.
4. Condisc...

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