167. Fritto di finocchi

167. Fritto di finocchi

Tagliateli a spicchi, nettateli dalle foglie più dure e lessateli in acqua salata. Prima di metterli nella pastella N. 156 asciugateli e infarinateli.

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Bocche di lupo alla crema

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

2. Riempire le bocche di lupo con il composto di ricotta e chiud...

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Focaccia alla barbabietola

Lievitato


1. Tritare finemente la barbabietola cotta e metterla da parte.

2. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con lo zucchero.

3. Aggiungere la fari...

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Muffin al pistacchio con Nutella

Lievitato

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, i pistacchi tritati e il lievito.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il burro fuso.
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Pizza con farina integrale

Lievitato

1. In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, il sale, lo zucchero e il lievito per pizza.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio d'oliva e mescolare fino a formare un impasto omogeneo...

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