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Zuppa di bietole

Primo

1. Pulire le bietole, eliminando le parti dure e tagliandole a strisce.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
3. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure...

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Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini

Primo

1. Iniziamo preparando la pasta fresca. Disponete la farina a fontana su una spianatoia e al centro rompete le uova. Iniziate a impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. A...

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Sformatini di riso ripieni

Primo


1. Inizia preparando il ripieno: trita finemente la cipolla, la carota e il sedano e falli soffriggere in una padella con un po' di burro. Aggiungi i piselli e il prosciutto cotto tagliato a cub...

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Pasta ai peperoni

Primo

1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Far soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiunger...

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