166. Fritto di cardoni

166. Fritto di cardoni

Dopo aver tolto i filamenti ai cardoni, lessateli in acqua salata, tagliateli a pezzetti e fateli soffriggere nel burro salandoli ancora un poco. Poi infarinateli, poneteli nella pastella N. 156 e friggeteli. Possono far comodo per contorno a un fritto di carne o a un umido.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Agnello in umido

Secondo

1. In una casseruola, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare gli pezzi di agnello su tutti i lati finché saranno dorati.
2. Aggiungere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano trit...

LEGGI

Agnello stufato al finocchio

Secondo


1. Pulire i finocchi eliminando le parti dure e tagliarli a fettine sottili.

2. In una casseruola, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.

3...

LEGGI

Spezzatino Contadino

Secondo

1. In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare la carne a fuoco vivo fino a quando sarà ben dorata su tutti i lati.
2. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il sedano e...

LEGGI

Porri e uova al forno

Secondo

1. Tagliare i porri a rondelle sottili e farli cuocere in padella con il burro per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi.
2. Distribuire i porri in una pirofila da forno e creare quattro...

LEGGI