218. Fritto d'agnello alla bolognese

218. Fritto d'agnello alla bolognese

Il meglio posto dell'agnello per friggere è la lombata: ma può servire benissimo anche la spalla, compreso il collo. Spezzettatelo e friggetelo come la coratella del numero precedente.

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Focaccia con pomodorini

Lievitato

1. In una ciotola sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina setacciata e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. A...

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Pane alla spirulina

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare le due farine, il sale, lo zucchero e la spirulina in polvere.

2. Sciogliere il lievito di birra fresco in acqua tiepida e aggiungerlo alla miscela d...

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Panettone

Lievitato


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in 1/2 bicchiere di latte tiepido e aggiungere 100g di farina. Mescolare bene e lasciare riposare per 30 minuti.

2. In una ciotola gran...

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Cruffin

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il lievito di birra.
2. Aggiungere l'uovo e il latte e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il burro a tempe...

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