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Cotolette di melanzane alla caprese

Antipasto


1. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm e salarle leggermente. Lasciarle riposare per 10 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.

2. In una ciotola sbattere le uova con un p...

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Sformato di patate e zucchine

Antipasto


1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili.
2. In una pentola, fate bollire le patate in acqua salata per circa 20 minuti. Aggiungete le z...

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Bigne' ai funghi

Antipasto

1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina in una sola volta e mescolare energicamente con una spatola fino a quando l'impasto si ...

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Polpette di tacchino

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la carne di tacchino macinata con l'uovo, il pangrattato, la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio tritato e il prezzemolo tritato. Aggiungere sale e pepe a piacere e...

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