180. Frittelle di semolino

180. Frittelle di semolino

Latte, mezzo litro. Semolino, grammi 130. Burro, quanto una noce. Rhum, una cucchiaiata. Odore di scorza di limone. Sale, quanto basta. Uova, N. 3. Cuocete il semolino nel latte, salatelo quando è cotto e, diaccio che sia, aggiungete le uova e il rum. Friggetele nell'olio o nel lardo e mandatele in tavola spolverizzate di zucchero a velo. Questa quantità può bastare per quattro o cinque persone.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Involtini di milinciane

Antipasto

1. Tagliare le melanzane a fette sottili nel senso della lunghezza e grigliarle su entrambi i lati.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato,...

LEGGI

Bruschetta al pomodoro e melanzana

Antipasto

1. Tagliare la melanzana a cubetti e farla saltare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero.
2. Tagliare i pomodori a cubetti e unirli alla melanzana in padella. Aggiustare di ...

LEGGI

Sfoglie di patate con crauti e carne di maiale affumicata

Antipasto


1. Pelate le patate e tagliatele a fette sottili. Cuocetele in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolatele e lasciatele raffreddare.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolar...

LEGGI

Bagnet ross

Antipasto

1. In un mortaio, pestare gli spicchi d'aglio e l'acciuga fino a ottenere una crema.
2. Aggiungere il tuorlo d'uovo e la senape, continuando a pestare.
3. Aggiungere l'aceto e l'olio a filo, ...

LEGGI