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Arancini di riso al forno

Antipasto

1. Inizia preparando il riso: in una pentola, fai soffriggere la cipolla tritata in un po' di olio extravergine di oliva. Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, poi aggiungi il brodo vegetale...

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Pane fritto nell'olio

Antipasto

1. Tagliare il pane a fette spesse circa 1 cm.
2. In una padella antiaderente, versare abbondante olio di semi di girasole e farlo scaldare a fuoco medio-alto.
3. Quando l'olio è caldo, imme...

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Zucchine sott'olio

Antipasto

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una pentola, portare a ebollizione l'aceto con l'aglio, il sale, il pepe nero e i semi di finocchio.
3. Aggiungere le zucchine e fa...

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Involtini di Bresaola e Caprino

Antipasto

1. Tagliare il formaggio di capra a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere la rucola tritata finemente, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene il tutto.
2. Prender...

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