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Risotto con cavolo viola

Primo

1. Inizia preparando il brodo vegetale e lascialo sul fuoco a bollire.
2. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. A...

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Pasta melanzane e olive

Primo

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3....

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Fusilloni gratinati con cavolo nero e pecorino

Primo

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci il cavolo nero e taglialo a pezzetti.
3. Cuoci i fusilloni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. In una padel...

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Grano al sugo

Primo

1. Inizia mettendo a cuocere il grano in abbondante acqua salata per circa 30 minuti, finché non risulta morbido ma al dente.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, fai soffriggere la cipoll...

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