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Spiedini di tortellini fritti con salsa alla panna e parmigiano

Antipasto


1. Cuocere i tortellini in acqua bollente salata per 2-3 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare.

2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale.

3. Passare i torte...

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Mini calzoni

Antipasto

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare lievitar...

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Polpette di miglio e mozzarella

Antipasto


1. Iniziare la preparazione delle polpette di miglio e mozzarella mettendo a cuocere il miglio in acqua bollente salata per circa 20 minuti.

2. Nel frattempo, tritare finemente la cipol...

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Petto d'oca affumicato con peperoni e melanzana

Antipasto


1. Tagliare i peperoni a strisce e le melanzane a cubetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i peperoni e le melanzane e far cuocere...

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