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Risotto al cioccolato

Primo

1. In una pentola, sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata finemente. Farla appassire a fuoco medio.
2. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, mescolando continuamente.
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Mesciua

Primo


1. La sera prima mettete i ceci a bagno in acqua fredda.

2. Il giorno dopo, scolate i ceci e metteteli in una pentola con acqua fredda. Aggiungete la cipolla, la carota e il sedano tagl...

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Cavatelli di patate con pomodorini e ricotta

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e fa...

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Vellutata di lenticchie e patate

Primo


1. Iniziate la preparazione della vellutata di lenticchie e patate mettendo a bagno le lenticchie in acqua fredda per almeno 2 ore.

2. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
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