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Bigoli all'anatra

Primo

1. In una pentola, rosolate la carne d'anatra con l'olio extravergine di oliva finché dorata.
2. Aggiungete la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio tritati finemente e lasciate cuocere per qu...

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Pasta con peperoni, salsiccia e feta

Primo


1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare l'aglio.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio e aggiungere i peperoni. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
3. Nel fratte...

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Tortellini di salmone in brodo

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed elastic...

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Pasta con sugo di calamari

Primo

1. Pulire i calamari eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio e...

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