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Medaglioni di manzo alla salvia

Secondo


1. Iniziate preparando gli ingredienti: lavate le foglie di salvia e asciugatele delicatamente con un canovaccio. Sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli a metà.

2. Scaldate l'olio ...

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Cotechino caramellato al limone con spuma di patate

Secondo


1. Iniziare la preparazione del cotechino caramellato al limone con spuma di patate, tagliando il cotechino a fette spesse circa 1 cm.

2. In una padella antiaderente, sciogliere lo zucc...

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Arista alla fiorentina

Secondo


1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare l'aglio e il rosmarino con un po' di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere l'arista di maiale e farla do...

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Orate all'anconetana

Secondo

1. Pulire le orate, eliminando le interiora e le lische, e lavarle sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extraverg...

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