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Maultaschen di cipolla

Primo


1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare in fri...

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Pasta peperoni e zucchine

Primo

1. Tagliare i peperoni e le zucchine a cubetti e tritare la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minut...

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Risotto giallo con carne sfilacciata, asparagi e Grana Padano DOP

Primo


1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella, far rosolare la carne sfilacciata con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto. A...

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Pasta con pesto di finocchietto selvatico

Primo

1. Inizia lavando e asciugando il finocchietto selvatico.
2. In una padella, tosta i pinoli a fuoco medio fino a quando saranno dorati.
3. In un mixer, unisci il finocchietto selvatico, i pin...

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