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Brodo di granchi

Primo


1. Iniziate pulendo i granchi, rimuovendo le branchie e la parte superiore del carapace. Lavateli bene sotto acqua corrente e teneteli da parte.

2. In una pentola capiente, fate soffrig...

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Rigatoni con pesto di pomodori secchi

Primo

1. Mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla.
2. Nel frattempo, tritare finemente i pomodori secchi, le mandorle e l'aglio.
3. Aggiungere il parmigiano grattugiato e un filo d'olio ext...

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Chicchi di farina di legumi con gamberi e speck

Primo


1. In una ciotola, mescolare le farine di ceci e fagioli con acqua tiepida fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.

2. Nel frattempo, pulire i gamberi e ta...

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Bulgur con pesto di erbe fresche e noci

Primo


1. Iniziate preparando il bulgur seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, scolatelo e lasciatelo raffreddare.

2. Nel frattempo, preparate il pesto di erbe fresche e no...

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