440. Finocchi per contorno

440. Finocchi per contorno

Questa ricetta è più semplice della precedente, ed è egualmente opportuna per contorno al lesso. Dopo averli tagliati a spicchi e scottati nell'acqua salata, soffriggeteli nel burro, tirateli a cottura col brodo, legateli con un pizzico di farina e quando li levate, date loro sapore con un poco di parmigiano.

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Zeppole craquelin con crema e Nutella

Dolce


1. Preparare la pasta craquelin: in una ciotola, mescolare il burro morbido con lo zucchero di canna e la farina. Formare un panetto e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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Ganache al cioccolato al latte

Dolce


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3. Versare la panna calda su...

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Bigne' con crema al cioccolato

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2. Aggiungere la farina e mescolare energicamente fino a quando il composto si stacca dalle pareti della pentola. LEGGI

Frittellone

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1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in un bicchiere di latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata di limone.
3. Agg...

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