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Spaetzle di bietole in brodo

Primo


1. Iniziamo preparando gli spaetzle. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il sale e la noce moscata. Aggiungere acqua poco alla volta fino ad ottenere un impasto morbido ma non appic...

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Vellutata di peperoni allo zenzero

Primo


1. Lavare i peperoni, tagliarli a pezzi e togliere i semi e i filamenti interni.
2. Pelare e tagliare a cubetti la cipolla, la patata e la carota.
3. In una pentola, far soffriggere la c...

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Spaghettini con manzo marinato e verdure

Primo


1. In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato e lo zucchero di canna. Aggiungere il filetto di manzo tagliato a strisce sottili e lasci...

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Linguine al novellame di triglia

Primo

1. Iniziare pulendo le triglie, eliminando le interiora e le lische. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergi...

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