337. Fegato di vitella di latte alla militare

337. Fegato di vitella di latte alla militare

Tritate ben fine uno scalogno o una cipolla novellina, fatela soffriggere in olio e burro, e quando avrà preso il colore rosso carico, gettateci il fegato tagliato a fette sottili. A mezza cottura conditelo con sale, pepe e un pizzico di prezzemolo trito. Fatelo bollire adagio onde resti sugoso, e servitelo col suo sugo, unendovi l'agro di un limone quando lo mandate in tavola.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Crema pasticcera al cioccolato bianco

Dolce

...

LEGGI

Castagne bollite

Dolce


1. Iniziare lavando le castagne sotto l'acqua corrente.
2. Con un coltello, incidere la buccia delle castagne in modo da formare una croce.
3. Mettere le castagne in una pentola e coprir...

LEGGI

Tiramisu' con gocce di cioccolato fondente

Dolce

1. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il ma...

LEGGI

Torta di carote, mandorle e arancia

Dolce

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete l'olio di semi di girasole e la scorza grattugiata dell'arancia. Mescolate bene. LEGGI