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Crema de aguacate fria crema di avocado fredda

Primo

1. Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa con un cucchiaio.
2. Tritare finemente l'aglio e la cipolla rossa.
3. In un frullatore, unire la polpa di avocado...

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Pansooti di Liguria

Primo

1. Iniziate preparando la pasta: impastate la farina con le uova fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciate riposare per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, pulite le bietole e less...

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Tagliolini con porcini secchi al tartufo

Primo


1. Mettere i porcini secchi in ammollo in acqua tiepida per circa 20 minuti.

2. Tritare finemente lo scalogno e l'aglio e farli rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva....

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Sformato di riso in padella

Primo

1. In una padella antiaderente, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
3. Aggiungere il latte e continuare la c...

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