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Thepla

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare le farine, il sale e le spezie.
2. Aggiungere l'olio e mescolare bene.
3. Aggiungere l'acqua tiepida poco alla volta e impastare fino ad ottenere un impasto ...

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Khachapuri

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito secco attivo. Aggiungere il latte tiepido, l'uovo e il burro fuso. Mescolare bene fino a quando l'impasto diventa...

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Rotolo di panfocaccia farcito

Lievitato


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale...

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Panbrioche con metodo Tangzhong

Lievitato

1. Preparare il tangzhong mescolando la farina e l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando la miscela non diventa densa e gelatinosa. Lasciare raffreddare.
2. In una ciotola gra...

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