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Pasta con gorgonzola pere e guanciale

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia il guanciale a cubetti e falli rosolare in una padella antiaderente finchĂ...

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Cardone beneventano

Primo


1. Pulire il cardone eliminando le foglie esterne e le parti dure. Tagliarlo a pezzi di circa 10 cm e metterli a bagno in acqua fredda con il succo di un limone per evitare che anneriscano.
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Riso e baccala'

Primo

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
2. Aggiungere il baccalà sminuzzato e farlo cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere il ri...

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Canederli in brodo

Primo


1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere il latte e lasciarlo in ammollo per circa 30 minuti.

2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli r...

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