381. Fagiuolini colla balsamella

381. Fagiuolini colla balsamella

Lessate i fagiuolini in modo che (mediante un cucchiaino di soda) restino ben verdi. Poi soffriggeteli nel burro, ma leggermente onde non perdano il bel colore e conditeli con sale e pepe. Versateci sopra una _balsamella_ scorrevole, ma non troppo copiosa, fatta con panna, burro e farina, e mandateli in tavola con un contorno di pane fritto tagliato a mandorle. Possono servire per tramesso in un pranzo.

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Crafuns mori Kniekichl

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1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

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3. Aggiungete il latte a fi...

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Mousse alla nocciola e cuore ai 5 luppoli

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1. In una ciotola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.

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