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Gazpacho alla mediterranea

Primo


1. Lavare i pomodori, il peperone e il cetriolo. Tagliare a pezzi grossolani i pomodori, il peperone e il cetriolo e metterli in una ciotola.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e...

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Risotto al prosecco

Primo


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e mantenete caldo.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiu...

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Legumi e cereali

Primo


1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.

3. In una pentola capiente, far soffriggere ...

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Tagliatelle ripiene al cotechino

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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