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Crostini con bottarga di cefalo

Antipasto


1. Tostare le fette di pane toscano su entrambi i lati.
2. Spalmare un filo di olio extravergine di oliva su ogni fetta di pane.
3. Cospargere la bottarga di cefalo grattugiata sulle fet...

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Bruschette varie

Antipasto


1. Tagliare il pane casereccio a fette e tostarlo leggermente sulla griglia o in forno.
2. Preparare il condimento per le bruschette al pomodoro: tagliare i pomodori a cubetti, tritare l'agl...

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Gamberi al cocco

Antipasto

1. Sgusciare i gamberi lasciando solo la coda.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale.
3. In un piatto mettere la farina di cocco.
4. Passare i gamberi nell'uovo sbattu...

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Zuppa di fagioli e porcini

Antipasto


1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.

3. Pulire i funghi porcini e tagliarli a pez...

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