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Pasta cozze e pecorino

Primo

1. Iniziate pulendo le cozze sotto l'acqua corrente e mettetele da parte.
2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete ...

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MARCHE- tortellacci con casciotta d'Urbino DOP, carciofi e fave al profumo di finocchio selvatico

Primo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
2. Sgusciare le fave e sbollentarle per qualche minu...

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Spaghetti tonno, limone e zucchine

Primo

1. Inizia lavando le zucchine e tagliandole a cubetti.
2. In una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le zucchine e falle cuocere...

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Riso selvaggio con tonno e limone della costiera

Primo


1. In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere il riso selvaggio per circa 25 minuti, finché non risulta morbido ma al dente. Scolare e tenere da parte.

2. In u...

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