633. Dolce di chiare d'uovo

633. Dolce di chiare d'uovo

Se avete d'occasione delle chiare d'uovo, che non sappiate come consumare, potreste fare un dolce nel seguente modo, che riesce buono. Chiare d'uovo, N. 8 o 9. Farina d'Ungheria, grammi 300. Zucchero a velo, grammi 150. Burro, grammi 150. Uva sultanina, grammi 100. Cremor di tartaro, grammi 10. Bicarbonato di soda, grammi 5. Odore di zucchero vanigliato. Montate le chiare e versate nelle medesime la farina e lo zucchero; mescolate e poi aggiungete il burro liquefatto. Quando il composto sarà tutto unito aggiungete le polveri e per ultimo l'uva. Versate il composto in una teglia unta col burro e spolverizzata di zucchero a velo e farina, ove il dolce riesca alto almeno due dita, cuocetelo al forno o al forno da campagna e servitelo diaccio.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Pasta alle vongole e broccoli

Primo

1. Iniziate pulendo le vongole: mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per almeno un'ora, in modo che rilascino la sabbia.
2. Nel frattempo, lavate il broccoli e tagliatelo a pez...

LEGGI

Carbonara di asparagi

Primo


1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a rondelle.
2. In una padella antiaderente far rosolare la pancetta fino a renderla croccante, poi aggiungere gli asparagi e fa...

LEGGI

Frittata di spaghetti al tonno senza uova

Primo

1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e lasciarli raffreddare.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con l'olio extravergine d...

LEGGI

Fumetto di pesce

Primo


1. Pulire e lavare bene il pesce misto.

2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.

3. In una pentola capiente, far soffriggere le verdure tritate con un f...

LEGGI