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Ravioli di carne giapponesi (Gyoza)

Antipasto

1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata di maiale, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il zenzero fresco grattugiato, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero, il pepe nero e l'...

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Insalata di patate e barbabietole

Antipasto

1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata per circa 15 minuti o fino a quando saranno tenere ma non sfatte. Scolarle e farle raffreddare.
2. Nel frattempo, pelare le bar...

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Sfoglie classiche con composta di zucca e zenzero

Antipasto


1. Iniziamo preparando la pasta sfoglia. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti. Lavorare velocemente con le mani fino a ottenere un comp...

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Farinata con i bianchetti

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Lasciare riposare per almeno un'ora.
2. Nel frattempo, pulire i bianchetti eliminando...

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