115. Crostini di fegatini e acciughe

115. Crostini di fegatini e acciughe

Fegatini di pollo, N. 2. Acciughe, N. 1. Cuocete i fegatini nel burro e quando l'avranno tirato bagnateli con brodo; unite una presa di pepe, ma punto sale. Quando sono cotti tritateli fini insieme coll'acciuga lavata e nettata; poi rimettete il battuto nel tegamino dove sono stati cotti i fegatini, aggiungete un altro po' di burro, scaldate il composto al fuoco senza farlo bollire, e spalmate con esso delle fettine di midolla di pane fresco.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Coda di rospo al limone

Secondo


1. Iniziare pulendo le code di rospo, eliminando eventuali spine e pelle. Tagliarle a cubetti e metterle da parte.

2. In una padella antiaderente, far rosolare gli spicchi d'aglio con l...

LEGGI

Coniglio alla cacciatora alla romagnola

Secondo

1. Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
3. In una casseruola, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare il coniglio ...

LEGGI

Ciambella salata con prosciutto e formaggio

Secondo

1. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e l'olio.
2. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il sale e il pepe e mescolare bene.
3. Aggiungere il prosciutto cotto a dadini e ...

LEGGI

Insalata di fagioli neri

Secondo

1. Inizia sciacquando i fagioli neri sotto l'acqua corrente e mettili in una ciotola.
2. Taglia la cipolla rossa a fettine sottili e aggiungila ai fagioli.
3. Taglia i peperoni a cubetti e ag...

LEGGI