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Insalata di vongole all'orientale

Secondo

1. Pulire le vongole e metterle in una pentola con acqua bollente per 5 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.
2. Tagliare la carota, i peperoni e la cipolla a julienne.
3. Tritare l'aglio...

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Fettine di vitello al limone

Secondo


1. Lavate i limoni e grattugiatene la scorza, evitando la parte bianca.
2. Spremete il succo dei limoni e filtratelo.
3. Infarinate le fettine di vitello e scuotetele per eliminare la fa...

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Acciughe fritte

Secondo


1. Pulire le acciughe, eliminando la testa e le interiora, e lavarle sotto acqua corrente.
2. Asciugare le acciughe con carta assorbente.
3. Infarinare le acciughe, eliminando l'eccesso ...

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Agnello e carciofi

Secondo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua acidulata con il succo di limone.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tri...

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