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Pasta al forno con polpette di ricotta

Primo

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Formare delle polpette con il composto di ricotta e metterle d...

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Come fare le tagliatelle

Primo

1. Disporre la farina a fontana su una spianatoia.
2. Rompere le uova al centro della fontana e aggiungere il pizzico di sale.
3. Con una forchetta, sbattere le uova e iniziare a incorporare ...

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Tonnarelli al pesto di rucola

Primo


1. Iniziate preparando il pesto di rucola. Lavate bene la rucola e asciugatela con cura. Mettetela nel mixer insieme ai pinoli, al parmigiano grattugiato, allo spicchio d'aglio e all'olio extrav...

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Riso venere con salmone

Primo

1. Inizia cuocendo il riso venere in acqua bollente salata per circa 40 minuti, finché non risulta morbido ma al dente.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e mettilo da parte.
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