199. Crocchette di riso composte

199. Crocchette di riso composte

Servitevi della ricetta antecedente e mescolate framezzo al riso, quando sarà cotto e dosato, le rigaglie di un pollo tirate a cottura con burro e sugo, e se questo vi manca, supplite con un battutino di cipolla. Le rigaglie tagliatele dopo cotte alla grossezza di un cece.

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Rotolo con crema al limoncello

Dolce


1. Iniziamo preparando il rotolo: in una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

2. Aggiungere la farina setacciata e il lievito, mescola...

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Torta cacao e ciliegie

Dolce


1. Preriscalda il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia da 22 cm di diametro.

2. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao e il lievito.

3. In un'altra ciotol...

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Amaretto di Sassello

Dolce

1. Iniziare tostando le mandorle in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando saranno leggermente dorate.
2. In una pentola, sciogliere lo zucchero nell'acqua e portare a ebollizione.
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Cestini di cioccolato

Dolce


1. Tritare finemente i biscotti secchi e le nocciole e metterli da parte.

2. In un pentolino, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.

3. Una volta sciolto,...

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