199. Crocchette di riso composte

199. Crocchette di riso composte

Servitevi della ricetta antecedente e mescolate framezzo al riso, quando sarà cotto e dosato, le rigaglie di un pollo tirate a cottura con burro e sugo, e se questo vi manca, supplite con un battutino di cipolla. Le rigaglie tagliatele dopo cotte alla grossezza di un cece.

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Tasche di pollo con caprino al forno

Secondo

1. Prendere i petti di pollo e aprirli a libro, in modo da ottenere delle tasche.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio caprino con il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, il sale e il pepe.<...

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Baccala' alla mantovana

Secondo

1. Tagliare la cipolla, l'aglio, i peperoni, la carota e il sedano a cubetti.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i...

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Calamari ripieni al forno

Secondo

1. Pulire i calamari eliminando le interiora e la pelle esterna. Lavare bene l'interno e asciugare con carta assorbente.
2. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il formaggio grattugiato, l'a...

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Peperoni ripieni di carne

Secondo

1. Tagliare la parte superiore dei peperoni e rimuovere i semi e i filamenti interni.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Cuocere fino a quando l...

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