196. Crocchette

196. Crocchette

Si possono fare con ogni sorta di carne avanzata e si preparano come le polpette del N. 314, senza però l'uva passolina e i pinoli. Invece si può dar loro, piacendo, l'odore dell'aglio unendovi anche qualche foglia di prezzemolo. A queste crocchette convien meglio dare la forma a rocchetti e generalmente si mangiano soltanto fritte.

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Polpette di zucchine al forno senza glutine

Secondo

1. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Cuocerle in padella con un filo d'olio e l'aglio tritato per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
2. In una ciotola, unire le zucchine cotte, il ...

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Pepite di pollo croccanti

Secondo


1. Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm.

2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

3. In un'altra ciotola mescolare il pangrattato con la ...

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Bocconcini di merluzzo

Secondo


1. Tagliare i filetti di merluzzo a cubetti di circa 2 cm.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere il pangrattato.
4. Passare...

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Polpette di pangrattato

Secondo


1. In una ciotola, mescolare il pangrattato con il formaggio grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo.

2. Aggiungere le uova e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.<...

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