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Stoccafisso in polpette

Antipasto


1. Iniziare lessando le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla...

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Insalata pere e noci con salsa al gorgonzola

Antipasto


1. Iniziate preparando la salsa al gorgonzola. In una ciotola, mescolate il gorgonzola con la panna fresca, l'aceto di mele, il miele e l'olio extravergine di oliva. Aggiustate di sale e pepe e ...

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Frittata di carciofi, funghi e pancetta affumicata

Antipasto


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a fettine sottili. Metterli in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato e farli cuocere a fuoco...

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Fagiolini e tonno in insalata

Antipasto

1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e lavarli accuratamente.
2. Cuocere i fagiolini in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
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