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Polpette di piselli

Antipasto


1. Iniziate la preparazione delle polpette di piselli pulendo i piselli freschi e lessandoli in acqua salata per circa 10 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare.

2. Tritate finement...

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Ciambelline al formaggio

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina, il parmigiano grattugiato, il lievito, il sale e il pepe.
2. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbio...

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Torta salata zucca, funghi e Grana Padano

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sbuccia la zucca, tagliala a cubetti e cuocila in una padella con un filo d'olio, l'aglio e la cipolla tritati finemente. Aggiungi i funghi tagliati...

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Frittelle di piselli con salsa allo yogurt

Antipasto


1. Pulire i piselli e lessarli in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.

2. In una ciotola, sbattere l'uovo con la farina, il lievito, l'aglio tritato, il p...

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