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Pasta con le triglie

Primo

1. Pulire le triglie, eliminando le interiora e le lische, e tagliarle a pezzetti.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiung...

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Crepes ricotta e spinaci alla boscaiola

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare nuovamente.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 3...

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Gnocchi di patate dolci al radicchio e speck

Primo

1. Preriscalda il forno a 200°C. Lavare le patate dolci e cuocerle in forno per circa 45 minuti, finché non saranno morbide.
2. Sbucciare le patate dolci e schiacciarle con uno schiacciapat...

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Fusilli ai pesto con gamberetti, zucchine e avocado

Primo


1. Iniziate preparando il pesto: in un mixer unite le foglie di basilico, i pinoli, il parmigiano grattugiato, l'aglio e l'olio extravergine di oliva. Frullate fino ad ottenere una crema omogene...

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